ブルーベイビー症候群をご存知だろうか？1956年のアメリカで、赤ん坊に裏ごししたホウレンソウを離乳食として与えたところ、赤ん坊の顔が真っ青になり、30分もしないうちに死亡に至った事件である。計278人の赤ん坊がこの中毒にかかり、その内39名が死亡した…

必ず農業において話に出てくるのが、農薬の危険性です。 ”農薬は人体に有害な影響を及ぼす” というのが、一般的な認識だと思います。なぜなら、無農薬をキャッチコピーにした有機野菜が売られているので、農薬＝危険と考えるのは当然だからです。しかしなが…